un panetto di seitan – una confezione di capperi sotto sale – un mazzetto abbondante di salvia – brodo vegetale q.b.

PREPARAZIONE:

Sciacquare i capperi e metterli nel mixer assieme alle foglie sminuzzate di salvia e al panetto di seitan; si frulla finché non si ottiene una crema densa. Mettere tutto in una casseruola e portare a bollore con un mestolo o due di brodo vegetale. Tagliare il pane a piccole fette e farlo tostare. Spalmare il composto ancora sulle fette di pane e lasciarlo raffreddare.